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冬至大如年,长安人的冬至味觉记忆都有啥?

来源:西安国医肿瘤医院   发布时间:2017-12-22 16:15   浏览次数:

  今日0时28分,迎来冬至节气。说到冬至,那可是中国民俗传统中一个重要的节气,素来就有“冬至大如年”的说法。一家人喝红薯糖水、吃小团年饭……冬至节气给小伙伴留下了无数美好的回忆,那么今天我们就来聊聊长安人的冬至味觉记忆都有啥?

  红薯糖水

  每逢冬至,长安人都要吃一碗红薯鸡蛋糖水,那可是无数长安小伙伴从小到大的“钟爱”。红薯寓意鸿运,有着鸿运当头的好意头。特别提醒一下,红薯也就是紫薯,而不是番薯,大家在购买的时候要区别咯。由于红薯里面的肉是紫红色的,因此也有红红火火的意头。在冬至时分来一碗红薯糖水,象征着来年可以鸿运当头,红红火火,图个好意头。今日你吃左未?

  汤圆

  冬至吃汤圆,也是不少长安人的习俗,但汤圆做法各不相同,有的小伙伴是将汤圆放进红薯糖水里一起煮,做成红薯汤圆糖水,也有的小伙伴直接煮清汤汤圆。汤圆,也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”,寓意“一家团圆、美满幸福”。

  糯米饭

  冬至食糯米饭是广东部分市民的习俗,在长安也有少数小伙伴会在冬至吃一碗暖暖的糯米饭过节,寓意温暖,从年头到年尾都“暖粒粒”(粤语)。长安的糯米饭中腊肉、香菇、虾米、花生等是必不可少的食材。在这个天气渐冷的季节,一碗热腾腾的糯米饭不仅暖胃还暖心。

  小团圆饭

  当然,冬至大过年,长安的大部分家庭在今天都会聚在一起吃小团年饭的!每户人家都会准备烧鹅等丰盛的菜肴,拜神过后,就是一家人齐聚开餐的团圆时光。所以今天,大家记得早点回家吃饭哦!



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